Denne milde ret kommer fra det nordlige Indien. En kombination af tomater, ingefær og indiske krydderier sammen med yoghurt i sovsen giver en ret der med sin milde og alligevel krydrede smag egner sig til ethvert måltid.
Month: oktober 2010
Aloo Gobi (Kartofler og Blomkål)
Aloo Gobi er en varm kartoffel og blomkåls salat som servers til mange indiske måltider. Jeg er stødt på den i Pune, Delhi og Chennai som tilbehør til både vegetar middage og kødretter.
Hvidkål med kikærter (Indisk)
Brugen af sennepsfrø giver en dejlig nøddeagtig smag og spidskommen giver den indiske smag.