{"id":895,"date":"2010-10-19T22:36:39","date_gmt":"2010-10-19T20:36:39","guid":{"rendered":"http:\/\/foodies.dk\/?page_id=895"},"modified":"2010-10-19T22:36:39","modified_gmt":"2010-10-19T20:36:39","slug":"basismetode","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/foodies.dk\/?page_id=895","title":{"rendered":"Basismetode"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\tKog bolchemassen<\/a> som beskrevet i grundopskriften og h\u00e6ld den ud midt p\u00e5 din bolchem\u00e5tte.<\/p>\n

N\u00e5r massen begynder at stivne lidt i kanterne vender man det indad med skraberne (efter ca. 1 minut). Hvis der skal pulversmagsstoffer i, er det nu – s\u00f8rg for at folde bolchemassen ind over hurtigt s\u00e5 smagen ikke fordamper. Brug\u00a0plastikskraberne til at vende massen ind mod midten igen og igen, s\u00e5 det blandes\u00a0godt og holdes varm.\u00a0R\u00f8r ikke med h\u00e6nderne endnu – det er stadigt for varmt. Efter endnu et minut kan du putte farvestofferne i (undtagen hvid).<\/p>\n

\"\"<\/a>
Farvestoffer dryppes ud over massen<\/figcaption><\/figure>\n

Bliv ved med at vende massen mod midten med dejskraberne.<\/p>\n

N\u00e5r du kan lave en rille i massen uden at den flyder meget hurtigt ud er det tid til smagsstofferne.\u00a0Igen lukkes massen hurtigt\u00a0hen over s\u00e5 det ikke fordamper.<\/p>\n

Hvis du skal bruge hvid skal den sigtes i efter smagsstofferne, og v\u00e6r opm\u00e6rksom p\u00e5, at den hvide k\u00f8ler massen og g\u00f8r den h\u00e5rd meget hurtigt – her kan ovnen (p\u00e5 80 – 100 grader) v\u00e6re en stor hj\u00e6lp. V\u00e6r klar til at \u00e6lte med h\u00e6nderne s\u00e5 snart du putter den hvide i.\u00a0 Nogen mener at det er en fordel at bruge en pensel til at fordel farven – det har jeg endnu ikke gjort og synes egentlig ikke der er tid… (Se ogs\u00e5 under tips)<\/p>\n

Massen k\u00f8ler hurtigere hvis den kommer ud mod m\u00e5ttens kanter nu, og s\u00e5 snart du kan r\u00f8re med\u00a0fingrene (ikl\u00e6dt gummi eller latexhandsker, som er olieret) skal du \u00e6lte og vende massen med lette bev\u00e6gelser, hvor h\u00e6nderne kun er i ber\u00f8ring ganske kort. Hvis man tr\u00e6kker massen bliver den mere perlemorsagtig, men den k\u00f8ler ogs\u00e5 hurtigere.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Bolchemassen \u00e6ltes<\/figcaption><\/figure>\n

N\u00e5r det hele er godt \u00e6ltet hakker\u00a0man en bid af (1\/4 – 1\/3) som rulles til en stang og klippes. Pas p\u00e5 – de klistrer og de klippede bolcher skal helst ikke r\u00f8re hinanden for meget.\u00a0 Hvis det er for koldt splintrer de n\u00e5r man klipper.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Bolcherne klippes - her stribede og de vendes 1\/4 omgang for hvert klip<\/figcaption><\/figure>\n

Variationer kan laves ved at
\n– sno st\u00e6ngerne lidt inden de klippes,
\n– klip – drej 1\/4 omgang – klip,
\n– klip og pres m\u00f8nster i med gaffel (kr\u00e6ver en hj\u00e6lper),
\n– pres hj\u00f8rner ind hurtigt efter de er klippede og\/eller tril dem\u00a0runde\u00a0\u00a0(her er det en god ide med flere hj\u00e6lpere og at man starter mens de er lidt varmere)
\n– hak bolcherne med en br\u00f8dhakke (skal k\u00f8re let og l\u00f8st og du skal ikke bruge kr\u00e6fter, lad dens egen v\u00e6gt arbejde) eller med en kniv<\/p>\n

  • Forside<\/a><\/li>\n
  • Kom igang<\/a><\/li>\n
  • Bolchegrundmasse<\/a><\/li>\n
  • Stribede bolcher<\/a><\/li>\n
  • Bolcher med slag<\/a><\/li>\n
  • Slikkepinde<\/a><\/li>\n
  • Smagsvarianter – almindelige bolcher<\/a><\/li>\n
  • Smagsvarianter – stribede bolcher<\/a><\/li>\n
  • Smagsvarianter – bolcher med slag<\/a><\/li>\n
  • Opbevaring<\/a><\/li>\n
  • Tips til success<\/a><\/li>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kog bolchemassen som beskrevet i grundopskriften og h\u00e6ld den ud midt p\u00e5 din bolchem\u00e5tte. N\u00e5r massen begynder at stivne lidt i kanterne vender man det indad med skraberne (efter ca. 1 minut). Hvis der skal pulversmagsstoffer i, er det nu – s\u00f8rg for at folde bolchemassen ind over hurtigt s\u00e5 smagen ikke fordamper. Brug\u00a0plastikskraberne til<\/p>\n

    Continue Reading<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":399,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"footnotes":""},"class_list":["post-895","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/P37AhV-er","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=895"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/895\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}