\t\t\t\tI \u00e5r var jeg blevet udpeget til at lave risalamanden til juleaften hjemme hos svigerfor\u00e6ldrene, hvilket jeg betragter som en stor \u00e6re, men ogs\u00e5 var lidt skr\u00e6mmende, da min mand ellers altid har sagt at hans fars risalamande var den bedste. Men det lykkedes mig at f\u00e5 fremstillet noget som alle var MEGET tilfredse med, s\u00e5 den vil jeg gerne dele med jer – men desv\u00e6rre har jeg ikke noget billede….. Den ligner ogs\u00e5 alle andre risalamander, s\u00e5 det g\u00e5r nok \ud83d\ude42<\/p>\n
<\/p>\n
Sm\u00f8r
\n250g. gr\u00f8dris
\n2 l. s\u00f8dm\u00e6lk
\n\u00bd tsk salt
\n250 g. smuttede, grofthakkede mandler
\n2-3 vanillest\u00e6nger
\n7,5 dl. piskefl\u00f8de
\nMarsala<\/p>\n
<\/p>\n
Gnid en stor gryde med sm\u00f8r, det hj\u00e6lper mod at gr\u00f8den br\u00e6nder p\u00e5. Skyld risen i rigeligt koldt vand og lad dryppe af i en si. H\u00e6ld m\u00e6lken i gryden sammen med korn fra 1 vanillestang og varm den op under omr\u00f8ring, til den er lige ved at koge. Tils\u00e6t ris og bliv ved med at r\u00f8re indtil den igen er lige p\u00e5 kogepunktet, skru ned s\u00e5 den holdes p\u00e5 simreniveau. Tils\u00e6t salt, og lad gr\u00f8den sm\u00e5koge ca. en time. R\u00f8r i den nogle gange undervejs – jeg satte minuturet til 15 min. ad gangen. Gr\u00f8den er f\u00f8rdig n\u00e5r risene er bl\u00f8de, men ikke alt for udkogte, og der m\u00e5 gerne v\u00e6re lidt fri m\u00e6lk, s\u00e5 bliver den ikke s\u00e5 kompakt. K\u00f8l gr\u00f8den af – jeg s\u00e6tter den altid ud p\u00e5 trappen med l\u00e5g p\u00e5 et par timer.<\/p>\n
Pisk fl\u00f8den sammen med kornene af den anden (og tredje) vanillestang. Fl\u00f8deskummet m\u00e5 gerne v\u00e6re rimeligt fast.<\/p>\n
Put den afk\u00f8lede gr\u00f8d i en stor sk\u00e5l eller et bagefad og r\u00f8r den lidt bl\u00f8d. Bland med fl\u00f8deskummet og de hakkede mandler.<\/p>\n
Tils\u00e6t en skv\u00e6t Marsala – jeg kan ikke sige det bedre end s\u00e5dan, for jeg m\u00e5lte det ikke, men man skal liiige kunne ane smagen uden at det er for meget. Jeg g\u00e6tter p\u00e5 ca. 3 spsk fulde.<\/p>\n
Jeg havde i \u00e5rets portion to vanillest\u00e6nger, men syntes at der var for lidt vanille og tilsatte derfor \u00bd tsk t\u00f8rret vanille pulver bagefter. T\u00f8rret vanillepulver er et, ihvertfald for mig, nyt produkt og best\u00e5r udelukkende af kornene fra vanillest\u00e6nger. S\u00f8nnen fandt det i en S\u00f8strene Grene og jeg vandt det i pakkeleg den 23. december – genialt produkt. Husk dog at vanillen tr\u00e6kker lidt ud i retten n\u00e5r det st\u00e5r og hviler, det er jo sj\u00e6ldent at man juleaften spiser helt friskr\u00f8rt risalamande.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\t\t\t\tI \u00e5r var jeg blevet udpeget til at lave risalamanden til juleaften hjemme hos svigerfor\u00e6ldrene, hvilket jeg betragter som en stor \u00e6re, men ogs\u00e5 var lidt skr\u00e6mmende, da min mand ellers altid har sagt at hans fars risalamande var den bedste. Men det lykkedes mig at f\u00e5 fremstillet noget som alle var MEGET tilfredse med.\t\t<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[5],"tags":[194,199,360,450,502,528,577,628],"class_list":["post-1374","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert","tag-grofthakkede-mandler","tag-grodris","tag-marsala","tag-piskeflde","tag-salt","tag-smuttede","tag-sodmaelk","tag-vanillestaenger"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p37AhV-ma","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1374"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1374\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}