{"id":1586,"date":"2020-02-29T12:36:47","date_gmt":"2020-02-29T10:36:47","guid":{"rendered":"https:\/\/foodies.dk\/?p=1586"},"modified":"2020-06-16T10:30:55","modified_gmt":"2020-06-16T08:30:55","slug":"koldhaevede-boller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodies.dk\/?p=1586","title":{"rendered":"Koldh\u00e6vede Boller"},"content":{"rendered":"\n
\"Koldh\u00e6vede<\/figure>\n\n\n\n

I n\u00e6ste m\u00e5ned skal jeg p\u00e5 en ‘arbejds hyttetur’ med min afdeling og i den forbindelse er jeg blevet bedt om at st\u00e5 for forplejningen. Ikke nok med at min \u00e6re som Foodie er p\u00e5 spil, s\u00e5 hader jeg simpelthen de g\u00e6ngse luftboller, som i dag kaldes for rundstykker og specielt de der kommer fra frost. <\/p>\n\n\n\n

Derfor valgte jeg se om ikke det er muligt at finde en opskrift p\u00e5 gode grove boller, som med meget lille indsats kan r\u00f8res sammen om aftenen og uden h\u00e6vetid bages om morgenen – er der noget bedre en friskbagte bolle rom morgenen? Alene duften er nok til at sikre en godstart p\u00e5 dagen \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\u2026og jeg fandt mange opskrifter. Lige fra luftbolle opskrifter til kanonkugler (gad vide om folk faktisk har pr\u00f8vet dem?), men ogs\u00e5 nogle gode, hvor balancen mellem god krumme og fylde er perfekt. Den bedste synes jeg er fra Valdemarsro.dk<\/a>, dog har jeg skiftet grahamsmel ud med fuldkorns \u00d8landshvede og justeret lidt p\u00e5 m\u00e6ngderne.<\/p>\n\n\n\n

Jeg h\u00e5ber at mine kollegaer s\u00e6tter lige s\u00e5 stor pris p\u00e5 dem, som jeg g\u00f8r \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n\n

\n\t

Koldh\u00e6vede Boller<\/h2>\n\t\t

\n\t\t

Nemme koldh\u00e6vede boller. Perfekte hvis man vil have lune friskbagte boller til morgenmad.<\/p>\t<\/p>\n\t

\n\t\t
  • 5 dl Vamd ((koldt fra hanen))<\/li>
  • 10 gr G\u00e6r<\/li>
  • 5 dl Fuldkornsmel ((f.eks. \u00d8landshvede))<\/li>
  • 3 dl Hvedemel ((Gerne h\u00f8jprotein som f.eks. Manitoba))<\/li>
  • 1 dl Havregryn ((finvalset))<\/li>
  • 1 tsk Salt ((Fint))<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t
    \n\t\t

    Dejen<\/h4>

    1. Vand og g\u00e6r r\u00f8res grundigt sammen i en stor sk\u00e5l. Det er vigtigt at g\u00e6ren er r\u00f8rt helt ud.<\/p><\/li>

    2. Tils\u00e6t fuldkornsmel og havregryn. R\u00f8r rundt til det er grundigt blandet og alt er v\u00e5dt.<\/p><\/li>

    3. Tils\u00e6t herefter 2 dl hvedemel og r\u00f8r det grundigt rundt med en ske. Dejen skal v\u00e6re v\u00e5d, men stadigv\u00e6k til at r\u00f8re i. Tils\u00e6t forsigtigt lidt mere hvedemel (op til 1 dl) indtil dejen kun lige kan r\u00f8res med en grydeske.<\/p><\/li>

    4. (Det er ingen katastrofe hvis dejen bliver lidt for t\u00f8r, men bollerne bliver mere kompakte)<\/p><\/li>

    5. D\u00e6k sk\u00e5len med film og stil dejen i k\u00f8leskab. Dejen skal h\u00e6ve mindst 10 timer, men kan sagtens klare l\u00e6ngere tid – m\u00e5ske helt op til 24 timer (ikke afpr\u00f8vet).<\/p><\/li><\/ol>

      Bagning<\/h4>

      1. T\u00e6ndovnen p\u00e5 225 gr varmluft.<\/p><\/li>

      2. Tag dejen ud af k\u00f8leskabet.<\/p><\/li>

      3. Fordel dejen i 8 lige store boller p\u00e5 en bageplade med nagepapir. Er dejen fugtig nok kan bollernes kommes direkte p\u00e5 pladen med en stor grydeske, ellers kom den p\u00e5 et meldrysset bord og sk\u00e6r den 8 lige store stykker der forsigtigt formes uden at alt luften sl\u00e5s ud – de m\u00e5 gerne v\u00e6re lidt rustikke. Bollerne kan pensles med vand eller \u00e6g, men jeg synes faktisk de bliver helt fine uden.<\/p><\/li>

      4. N\u00e5r ovnen er varm bages bollerne i midten af oven i ca 15 min. Bank i bunden af bollerne – lyder de hule er de f\u00e6rdige.<\/p><\/li>

      5. Lad bollerne k\u00f8le af 10-15 minutter og s\u00e5 er der friskbagte boller til morgenmaden.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t

        \n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Nemme hurtige morgenboller. 5 min arbejde om aftenen og hurtig bagning om morgenen. Hvem kan ikke lide friskbagte boller?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[3,12],"tags":[805,809,808,806,804,807],"class_list":["post-1586","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bagvrk","category-morgenmad","tag-boller","tag-friskbagte","tag-hurtige","tag-koldhaevede","tag-morgenboller","tag-nemme"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p37AhV-pA","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1586"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1591,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1586\/revisions\/1591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}