{"id":1682,"date":"2020-06-06T10:30:16","date_gmt":"2020-06-06T08:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/foodies.dk\/?p=1682"},"modified":"2020-06-29T10:00:41","modified_gmt":"2020-06-29T08:00:41","slug":"tarte-flambee-flammekueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodies.dk\/?p=1682","title":{"rendered":"Tarte flamb\u00e9e \/ Flammekueche"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/foodies.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/TarteFlambeeBagt.jpg?resize=768%2C1024&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-1676\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/foodies.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/TarteFlambeeBagt-scaled.jpg?resize=768%2C1024&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/foodies.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/TarteFlambeeBagt-scaled.jpg?resize=225%2C300&amp;ssl=1 225w, https:\/\/i0.wp.com\/foodies.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/TarteFlambeeBagt-scaled.jpg?resize=1152%2C1536&amp;ssl=1 1152w, https:\/\/i0.wp.com\/foodies.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/TarteFlambeeBagt-scaled.jpg?resize=1536%2C2048&amp;ssl=1 1536w, https:\/\/i0.wp.com\/foodies.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/TarteFlambeeBagt-scaled.jpg?w=1920&amp;ssl=1 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tarte Flamb\u00e9e, flammekueche, pizza alsacienne&#8230; Ja, k\u00e6rt barn har mange navne, siger man og det g\u00e6lder i s\u00e6rdeleshed for denne Alsaciske klassiker.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vi blev introduceret til denne l\u00e6kre ret, da vi sidste sommer gjorde et kort ophold i Alsace sammen med vores veninde. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den kan vel bedst beskrives som en simpel pizza, men med ultratynd bund og selv om der findes nogle f\u00e5 klassiske variationer, s\u00e5 er det den simple med l\u00f8g og bacon, som er den mest udbredte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I Frankrig laves fyldet af fromage blanc og cremefraiche, men da det er sv\u00e6rt at finde fromage blanc i Danmark, <s>s\u00e5 har vi fundet en version der bruger hytteost, for at f\u00e5 den samme smag<\/s>. Opdatering: Vi har siden fundet ud af at Skyr giver samme lette syrlighed, som fra fromage blanc i de originale Tarte Flambeer. Et enigt smage panel af garvede Alsace rejsende er enige i at det smager, som n\u00e5r man sidder p\u00e5 en lille restaurant langs vinruten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det er en hurtig ret at lave og den kan nydes b\u00e5de som en snack, en frokost eller et let aftensm\u00e5ltid.<\/p>\n\n\n\n<!--WPRM Recipe 1678-->\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n\t<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Tarte flamb\u00e9e \/ Flammkuchen<\/h2>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/foodies.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/TarteFlambeeBagt-scaled.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1\"\/>\t<p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n\t\t<p>Denne l\u00e6kre lette pizza fra Alsace er den perfekte frokost, snack, forret eller hovedret. Et l\u00e6kkert let m\u00e5ltid, der passer perfekt til et glas Alsacisk vin. <\/p>\t<\/p>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n\t\t<h4>Dej:<\/h4><ul><li>250 gr hvedemel<\/li><li>1 dl vand<\/li><li>2 spsk olivenolie<\/li><li>5 gr salt<\/li><\/ul><h4>Fyld:<\/h4><ul><li>2 stk l\u00f8g (mellemstore)<\/li><li>250 gr bacon (r\u00f8get)<\/li><li>2 dl Creme Fraiche 36%<\/li><li>1 dl Skyr<\/li><li>Peber og Muskatn\u00f8d<\/li><\/ul>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n\t\t<ol><li>T\u00e6nd ovnen p\u00e5 225 grader<\/li><li>Lav dejen ved at blande alle ingredienserne sammen. Her kan en foodprocessor med fordel bruges. M\u00e5l vand og olie ud og kom i et f\u00e6llesm\u00e5leb\u00e6ger. Kom mel og salt i sk\u00e5len. Start foodprocessoren og bland sammen. Kom herefter vand og olie langsomt indtil dejen samler sig. Der skal m\u00e5ske bruges lidt mere eller mindre vand.<\/li><li>N\u00e5r dejen har samlet sig pakkes den ind i k\u00f8kkenfilm og hviler mens fyldet forberedes. Dejen kan forbedres i forvejen og gemmes indpakket i k\u00f8leskabet.<\/li><li><p>Bland cremefraiche og skyr sammen. Tils\u00e6t en smule peber og muskatn\u00f8d.<\/p><\/li><li>L\u00f8g snittes ultrafine enten p\u00e5 mandolinjern eller i foodprocessor. Bacon sk\u00e6res i tynde Skive og derefter i tynde stave.<\/li><li>Del dejen i 2 og pak den ene halvdel ind i film igen.<\/li><li>Rul den anden halvdel af dejen papirstyndt p\u00e5 en melet silikonem\u00e5tte eller bord. Bunden skal v\u00e6re s\u00e5 tynd at man n\u00e6sten kan se sin h\u00e5nd igennem. Vi bruger et stort bagest\u00e5l til at bage p\u00e5 og dejen rulles derfor ud, s\u00e5 den passer med st\u00f8rrelsen p\u00e5 bagespaden. Jeg vil tro det er ca 25&#215;30 cm eller deromkring.<\/li><li><p>Kom den udrullede dej p\u00e5 bagespaden med masser af mel under eller brug bagepapir, fordel halvdelen af &#039;saucen&#039; j\u00e6vnt og spred derefter halvdelen af l\u00f8gene og bacon p\u00e5.<\/p><br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/foodies.dk\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/TarteFlambeeUbagt-scaled.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1\"\/><br \/><\/li><li><p>Tarte Flambe\u00e9en bages i ovnen p\u00e5 bagest\u00e5l i ca. 10-12 min. Til kanterne brunes. Mens den f\u00f8rste bages g\u00f8res nummer 2 klar p\u00e5 samme m\u00e5de.<\/p><\/li><li><p>N\u00e5r den er bagt f\u00e6rdig,drysses der med frisk timian og serveres med det samme. \u00a0Det kan anbefales at nyde en god Alsaciskros\u00e9vin eller Riesling til. Nummer 2 bages mens den f\u00f8rste spises.<\/p><\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n\t\t<p>Har man ikke et bagest\u00e5l, s\u00e5 kan denne opskrift ogs\u00e5 bruges p\u00e5 en almindelig bageplade. Rul hele dejen ud til det passer med hele pladen. Fordel fyld, l\u00f8g og bacon og bag derefter i ovnen. Det vil tage ca 15 min f\u00f8d den er f\u00e6rdig. Desv\u00e6rre bliver bunden ikke helt lige s\u00e5 god som hvis man har et bagest\u00e5l.<\/p>\n<p>Hvis man modsat os har en ordentlig ovn, s\u00e5 bag ved 250 grader varmluft i ca 8 min &#8211; det giver et perfekt resultat. Husk at varme bagest\u00e5l eller pizzasten op i 30 min f\u00f8rst.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<!--End WPRM Recipe-->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarte Flamb\u00e9e, flammekueche, pizza alsacienne&#8230; Ja, k\u00e6rt barn har mange navne, siger man og det g\u00e6lder i s\u00e6rdeleshed for denne Alsaciske klassiker. Vi blev introduceret til denne l\u00e6kre ret, da vi sidste sommer gjorde et kort ophold i Alsace sammen med vores veninde. Den kan vel bedst beskrives som en simpel pizza, men med ultratynd<\/p>\n<div class=\"more-link-wrap\"><a class=\"more-link button\" href=\"https:\/\/foodies.dk\/?p=1682\">Continue Reading<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Tarte flamb\u00e9e \/ Flammekueche #madblogs #opskrift","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,3,838,8,15],"tags":[866,865,451,864,863],"class_list":["post-1682","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aftensmad","category-bagvrk","category-forret","category-frokost","category-sma-retter","tag-alsace","tag-flammekueche","tag-pizza","tag-pizza-alsacienne","tag-tarte-flambee"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p37AhV-r8","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1682"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1682\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1734,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1682\/revisions\/1734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}