\t\t\t\tDenne ret kendes af alle der har v\u00e6ret i Spanien. Den serveres rygende varm som hovedret eller lun\/kold sk\u00e5ret i mindre stykker som tapas. Enhver Spansk husmor har sin m\u00e5de at lave den p\u00e5 og den udg\u00f8r et typisk aftensm\u00e5ltid for en Spansk familie.<\/p>\n
Hovedret til 4 eller tapas til 8 personer Kartoflerne skr\u00e6lles og sk\u00e6res i 3-4 mm tykke skiver. L\u00f8gene sk\u00e6res i ca. 2 mm tykke\u00a0skiver.<\/p>\n Varm\u00a0olien op i en pande med h\u00f8je sider og gerne sliplet bel\u00e6gning. Kartofler og l\u00f8g skal ligges i panden skiftevis i lag og herefter steges ved lav varme, s\u00e5 de n\u00e6rmest koges i olien uden at tage farve,\u00a0i 7-8 min, hvorefter de forsigtigt vendes og steges i yderlige 7-8 min til de er m\u00f8re.<\/p>\n Kartofler og l\u00f8g h\u00e6ldes herefter over i en si der er placeret over en sk\u00e5l og stilles til afdrypning. Det meste af olien skal bare smides ud, men gem et par skefulde til at stege tortillaen i.<\/p>\n Pisk \u00e6ggene let i en stor sk\u00e5l hvor der er god plads til kartoflerne og kom salt peber i. Kom de stegte kartofler fra panden direkte ned i sk\u00e5len med \u00e6ggemassen og Vend dem forsigtigt til de er d\u00e6kket med \u00e6g. Lad blandingen st\u00e5 et par minutter da det g\u00f8r at \u00e6ggene stivner en lille smule s\u00e5 tortillaen nemmere bliver gennemstegt.<\/p>\n Varm panden op igen og kom den gemte olie i. H\u00e6ld \u00e6ggemassen op i panden og steg ved svag varme i ca. 10-15 min.<\/p>\n N\u00e5r overfladen af tortillaen er blevet fast tages et stort l\u00e5g (eller en tallerken) og tortillaen vendes\u00a0 ud derp\u00e5.\u00a0Kom tortillaen tilbage i panden med den ikke stegte side ned af. N\u00e5r tortillaen er vendt steges den f\u00e6rdig i ca. 5 min.<\/p>\n Kan severes varm, som et hovedm\u00e5ltid med br\u00f8d og salat, eller kold sk\u00e5ret i mindre stykker som tapas.\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \t\t\t\tDenne ret kendes af alle der har v\u00e6ret i Spanien. Den serveres rygende varm som hovedret eller lun\/kold sk\u00e5ret i mindre stykker som tapas.\t\t<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,15],"tags":[298,346,537,585,647],"class_list":["post-186","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aftensmad","category-sma-retter","tag-kartoffel","tag-lg","tag-spanien","tag-tapas","tag-g"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p37AhV-30","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=186"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/186\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/em>1\u00bd dl olivenolie (lad v\u00e6re med at bruge en dyr)
\n600 gr kartofler, store
\n2 store l\u00f8g
\n3 \u00e6g
\n\u00bd tsk salt
\n\u00bd tsk peber<\/p>\n