\t\t\t\tI Indian hedder denne ret Murg Makhani og er en\u00a0klassisk Punjabi ret. I England hedder den Butter Chicken og er m\u00e5ske den mest popul\u00e6re ret n\u00e5r man g\u00e5r p\u00e5 en af det utallige Indiske restauranter. En ting er sikkert: Den smager fantastisk og har en n\u00e6sten autentisk Indisk smag selvom man laver den hjemme i sit k\u00f8kken.<\/p>\n
Opskrift til 4-6 personer Sk\u00e6r kyllingen i mundrette stykker og kom det op i en sk\u00e5l. Kom limesaft, salt og chilipulver i og r\u00f8r godt rundt (brug fingrene) til det hele er d\u00e6kket. Stilles til side og marinerer i en times tid.<\/p>\n P\u00e5 en middelvarm pande ristes nelliker, peberkorn, kanel, kardemomme, laurb\u00e6rblade og mandler til de f\u00e5r en smule farve. Kommes i en minihakker eller blender og hakkes til groft pulver.<\/p>\n Bland yoghurt, krydderipulveret og garam masala sammen i en sk\u00e5l og h\u00e6ld det over kyllingen. Bland igen godt rundt (fingrene er bedst) og lad det marinere i en time mere.<\/p>\n Tag kyllingestykkerne ud af marinaden og gem resten af marinaden.<\/p>\n Varm olien op i en tung gryde eller wok. Steg l\u00f8gene til de er gyldenbrune og tils\u00e6t herefter hvidl\u00f8g og ingef\u00e6r. Steg i ca. 1 min (hvidl\u00f8get m\u00e5 ikke br\u00e6ndes).<\/p>\n Kom kyllingestykkerne op i gryden og steg til stykkerne er forseglede (de bliver hvide). Kom herefter tomatpasta, bouillion og resten af marinaden i. Koges uden l\u00e5g indtil kyllingen er gennemkogt og sovsen er reduceret til det halve.<\/p>\n Smelt sm\u00f8rret og h\u00e6ld det over retten. Garneres med koriander og serveres straks.<\/p>\n Serveres traditionelt med enten Naan br\u00f8d eller Daal (linser). Men da rigtige Naan er umulige at finde (det der findes i supermarkederne har intet med Naan at g\u00f8re) og Daal ikke falder i de flestes smag kan det serveres med Basmati ris.\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \t\t\t\tI Indian hedder denne ret Murg Makhani og er en classic Punjabi ret. I England hedder den Butter Chicken og er m\u00e5ske den mest popul\u00e6re ret n\u00e5r man g\u00e5r p\u00e5 en af det utallige Indiske restauranter. En ting er sikkert: Den smager fantastisk og har en n\u00e6sten autentisk Indisk smag selvom man laver den hjemme i sit k\u00f8kken.\t\t<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[77,104,181,210,239,250,252,286,290,318,327,338,343,346,355,394,436,461,530,540,598,641],"class_list":["post-215","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aftensmad","tag-bouillon","tag-chili","tag-garam-masala","tag-gurkemeje","tag-hvidlg","tag-indisk","tag-ingefr","tag-kanel","tag-kardamomme","tag-koriander","tag-kylling","tag-laurbrblade","tag-lime","tag-lg","tag-mandler","tag-nelliker","tag-peberkorn","tag-punjabi","tag-smr","tag-spidskommen","tag-tomat","tag-yoghurt"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p37AhV-3t","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=215"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/215\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=215"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=215"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/em>1 kg kylling, uden ben og skin
\nSaften fra en lime
\n1\/2 tsk Salt
\n1 tsk r\u00f8d chili pulver
\n2\u00bd dl yoghurt (m\u00e5 ikke v\u00e6re sur, brug Gr\u00e6sk eller Ymer)
\n2 spsk garam masala
\n2 spsk st\u00f8dt Koriander
\n1 tsk st\u00f8dt spidskommen
\n1\/4 tsk gurkemeje
\n8-10 peberkorn
\n6 hele Nelliker
\n2\u00bd cm kanelstang
\nFr\u00f8ene fra 4 kardemomme kapsler
\n2 laurb\u00e6rblade
\n10 mandler
\n2 l\u00f8g, hakkede
\n4 fed hvidl\u00f8g, pressede
\n2 cm ingef\u00e6r, rives fint
\n\u00bd l kyllinge bouillon
\n1 stor d\u00e5se tomatpasta (koncentreret pur\u00e9)
\n3 spsk vegatabilsk olie (majs\/raps\/solsikke)
\n3 spsk sm\u00f8r
\nSalt, smages til med
\nFrisk koriander, hakket til pynt<\/p>\n