![\"Mums\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/foodies.dk\/backend\/wp-content\/uploads\/IMG_0058-Large.JPG\" "\\"Mums\\"")
<\/a><\/p>\nVi bager hvert \u00e5r 4-6 portioner af disse, da de er h\u00f8jt v\u00e6rdsat ikke kun af familien, men ogs\u00e5 venner og kollegaer.<\/p>\n
\u00bd Cup brun farin<\/p>\n
\u00bd Cup Sukker<\/p>\n
\u00bd Cup bl\u00f8dt Sm\u00f8r (125 gr)<\/p>\n
1 \u00e6g<\/p>\n
1 tsk. Vanilje extract (Eller fr\u00f8ene fra 1 stang vanilje)<\/p>\n
1 spsk m\u00e6lk<\/p>\n
1 Cup hvedemel<\/p>\n
\u00bd tsk natron<\/p>\n
\u00bd tsk bagepulver<\/p>\n
\u00bd tsk st\u00f8dt kanel<\/p>\n
1\/4 tsk\u00a0 st\u00f8dt nelliker<\/p>\n
1\/4 tsk frisk revet muskatn\u00f8d<\/p>\n
1 Cup havregryn<\/p>\n
3\/4 Cup M\u00f8rk chokolade (hakket i stykker p\u00e5 2-3mm), hasseln\u00f8dder eller rosiner (eller evt. en blanding af disse)<\/p>\n
Da dejen til denne opskrift bliver meget tung kan det anbefales at bruge en r\u00f8remaskine hvis man har en. En h\u00e5ndmikser kan kun med n\u00f8d og n\u00e6ppe klare opgaven og i h\u00e5nden er det n\u00e6rmest umuligt.<\/p>\n
R\u00f8r brun farin og sukker sammen med sm\u00f8rret. Heri blandes\/piskes \u00e6g, vanilie og m\u00e6lk. Herefter tils\u00e6ttes mel, natron og bagepulver. r\u00f8r dejen grundigt til den er helt glat.<\/p>\n
Tils\u00e6t krydderierne og r\u00f8r igen godt og grundigt.<\/p>\n
Herefter tils\u00e6ttes havregryn og der r\u00f8res grundigt (pas nu p\u00e5 den h\u00e5ndmikser!). Til sidst kommes chokoladen, n\u00f8dderne eller rosinerne i og der blandes en sidste gang til de er fordelt i hele dejen.<\/p>\n
Sm\u00e5kagerne formes ved at man tager 2 teskeer og kommer klatter af dej p\u00e5 en plade. St\u00f8rrelsen p\u00e5 sm\u00e5kagen bestemmes af st\u00f8rrelsen af klatterne. Vi bruger en st\u00f8rrelse der svarer til en hasseln\u00f8d med skal, hvilket giver 20 sm\u00e5kager pr. plade. Husk at lave god afstand mellem hver sm\u00e5kage da de flyder ud under bagning (p\u00e5 en standard plade f\u00e5r vi plads til 5×4).<\/p>\n
Sm\u00e5kagerne bages af flere omgange i 10-12 min ved 160c. De er f\u00e6rdige n\u00e5r de er flydt ud og har taget let farve langs kanten. Lad dem st\u00e5 i 2min p\u00e5 pladen inden de med palet forsigtigt flyttes p\u00e5 rist til afk\u00f8ling (pas p\u00e5 de er meget bl\u00f8de mens de er varme). N\u00e5r de er helt afk\u00f8let og spr\u00f8de kommes de i kaged\u00e5se.<\/p>\n
Hvis man har 2 bageplader kan man med fordel rive bagepapir af i den rette st\u00f8rrelse og g\u00f8re flere ‘plader’ klar til bagning – s\u00e5 g\u00e5r det lidt hurtigere \ud83d\ude42\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Disse sm\u00e5kager er g\u00e5et hen og blevet en juletradition i min familie. Grundopskriften kommer fra den m\u00e5ske mest kendte amerikanske kogebog “Joy of Cooking” og er over \u00e5rene blevet tilpasset den vestlige julesmag med de krydderier der med duft og smag signalerer jul og julebag. Vi bager hvert \u00e5r 4-6 portioner af disse, da de<\/p>\n