\t\t\t\tS\u00f8ndag aften og ingen har egentligt t\u00e6nkt p\u00e5 at k\u00f8be ind til aftensmad. Et hurtigt kig i k\u00f8kkenet afsl\u00f8rer at der ikke er det store p\u00e5 lager.<\/p>\n
Kartoflerne st\u00e5r i hj\u00f8rnet og tr\u00e6nger til at blive spist. Der st\u00e5r et stykke cheddarost i k\u00f8leskabet…. Hmmm…. Gad vide om ikke man kan lave en kartoffelmos med cheddar og s\u00e5 for at f\u00e5 lidt ekstra smag s\u00e5 ogs\u00e5 noget hvidl\u00f8g.<\/p>\n
Retten blev nogenlunde s\u00e5dan her<\/p>\n
2 kg kartofler,skr\u00e6llet<\/p>\n
6 fed hvidl\u00f8g, pillede<\/p>\n
150 gr revet cheddarost<\/p>\n
2 dl m\u00e6lk<\/p>\n
en klump sm\u00f8r (tror der var ca. 20gr)<\/p>\n
Salt & Peber<\/p>\n
Kom kartoflerne op i en stor gryde og kom hvidl\u00f8gene i ogs\u00e5. D\u00e6k det hele med vand, bring i kog og lad dem koge i 18-20min til det er klar.<\/p>\n
H\u00e6ld vandet fra kartoflerne og kom ost, m\u00e6lk (kan med fordel varmes inden) og sm\u00f8r op i gryden. Mos det hele sammen med kartoffelmosjern, elpisker, ske eller hvad du har lyst til at bruge og bliv ved indtil klumperne er v\u00e6k og mosen er luftig. Vil du have en hel glat mos kommes den gennem en sigte til sidst – men det gider jeg personligt ikke til hjemmebrug.<\/p>\n
Smag mosen til med salt og peber og server.<\/p>\n
I dag blev den serveret med stegte koteletter (brunet p\u00e5 panden og stegt f\u00e6rdig i ovnen) og en r\u00f8dvinsreduktion med skalottel\u00f8g der blev monteret med lift sm\u00f8r til sidst.\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
S\u00f8ndag aften og ingen har egentligt t\u00e6nkt p\u00e5 at k\u00f8be ind til aftensmad. Et hurtigt kig i k\u00f8kkenet afsl\u00f8rer at der ikke er det store p\u00e5 lager. Kartoflerne st\u00e5r i hj\u00f8rnet og tr\u00e6nger til at blive spist. Der st\u00e5r et stykke cheddarost i k\u00f8leskabet…. Hmmm…. Gad vide om ikke man kan lave en kartoffelmos med<\/p>\n