\t\t\t\tSol og sommer betyder ogs\u00e5 is og siden jeg nu alligevel var igang med de hjemmelavede kulinariske udfoldelser valgte jeg at lave hjemmelavet is til dessert.<\/p>\n
Opskriften jeg brugte til inspiration kom fra Ben&Jerry\u2019s Homemade Ice cream & Dessert book<\/a> og er fra en svunden tid hvor man ikke bekymrede sig om salmonela i \u00e6g\u2026 S\u00e5 f\u00f8rst m\u00e5tte jeg finde en basis is opskrift der mindede om dem fra Ben&Jerry… Igen lidt hj\u00e6lp fra google og p\u00e5 en dansk blog<\/a> fandt jeg en nem opskrift der brugte samme m\u00e6ngder men hvor \u00e6g og fl\u00f8de varmes op inden brug.<\/p>\n Den endelige opskrift kom til at se s\u00e5dan her ud:<\/p>\n Basis is:<\/p>\n 2 \u00e6g Fyld:<\/p>\n 250gr bl\u00e5b\u00e6r (frosne der var opt\u00f8et) M\u00e6lken varmes op i en gryde, der kan klare ca. et par liter. Imens piskes \u00e6g og sukker sammen i en sk\u00e5l. N\u00e5r \u00e6ggene er pisket og m\u00e6lken er varmet, h\u00e6ldes sidstn\u00e6vnte under omr\u00f8ring over i sk\u00e5len. N\u00e5r det hele er godt blandet, h\u00e6ldes det tilbage i gryden og opvarmes til lige f\u00f8r det koger. Der r\u00f8res konstant s\u00e5 \u00e6ggene ikke koagulerer. Massen kommes i k\u00f8leskabet mindst 2-3 timer til afk\u00f8ling.<\/p>\n Bl\u00e5b\u00e6r overh\u00e6ldes med sukker og citron saft og tr\u00e6kker i et par timer inden de moses (jeg brugte en stavblender).<\/p>\n Piskefl\u00f8de og bl\u00e5b\u00e6r blandes godt i den afk\u00f8lede ismasse og det hele kommes i ismaskinen\u2026<\/p>\n Velbekomme!\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \t\t\t\tSol og sommer betyder ogs\u00e5 is og siden jeg nu alligevel var igang med de hjemmelavede kulinariske udfoldelser valgte jeg at lave hjemmelavet is til dessert.\t\t<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[5,10],"tags":[65,66,167,254,261],"class_list":["post-59","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert","category-is-2","tag-ben","tag-blabr","tag-flde","tag-is","tag-jerry"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p37AhV-X","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n100 g. sukker
\n2\u00bd dl. m\u00e6lk
\n5 dl. piskefl\u00f8de<\/p>\n
\n1dl sukker
\nsaft fra \u00bd citron<\/p>\n