{"id":780,"date":"2010-06-11T20:58:36","date_gmt":"2010-06-11T18:58:36","guid":{"rendered":"http:\/\/foodies.dk\/?p=780"},"modified":"2010-06-11T20:58:36","modified_gmt":"2010-06-11T18:58:36","slug":"lammeboller-med-linser-i-indisk-inspireret-tomatsovs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodies.dk\/?p=780","title":{"rendered":"Lammeboller med linser i indisk inspireret tomatsovs"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\tHold da op det blev et langt navn til en forholdsvis nem ret, men et navn skal jo helst beskrive retten\u2026 Denne ret blev til fordi vi have en plan med aftensmaden, som af forskellige grunde m\u00e5tte \u00e6ndres i sidste \u00f8jeblik, og bet\u00f8d at vi pludseligt havde en m\u00e6ngde hakket lammek\u00f8d i k\u00f8leskabet.<\/p>\n

Hvad g\u00f8r man s\u00e5?<\/p>\n

Jo, man l\u00e6ser 3-4 opskrifter p\u00e5 nettet, unders\u00f8ger hvad man egentligt har i k\u00f8leskabet og s\u00e5 opfinder man p\u00e5 stedet en ret baseret p\u00e5 det hele. En ret der smagte forbl\u00f8ffende godt (hvis kokken selv m\u00e5 sige det).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lammeboller:<\/p>\n

800 gr hakket lammek\u00f8d
\n1 dl r\u00f8de linser
\n2 fed hvidl\u00f8g
\nRevet skal\u00a0fra 1 citron
\n\u00bd tsk salt
\nGroftkv\u00e6rnet peber<\/p>\n

Kom linserne i en sk\u00e5l og d\u00e6k dem med rigeligt vand. Lad dem st\u00e5 og tr\u00e6kke i 30 min og h\u00e6ld vandet fra. Bland alle ingredienserne, inklusive linserne, grundigt sammen i en sk\u00e5l og stil til side.<\/p>\n

Mens linserne tr\u00e6kker kan man jo passende tilberede tomatsovsen til retten:<\/p>\n

2 fed hvidl\u00f8g
\n4 cm ingef\u00e6r
\n1 r\u00f8d chili
\n1 tsk st\u00f8dt koriander
\n1 spsk st\u00f8dt spidskommen
\n1 tsk garam masala
\n\u00bd dl vand
\n2 spsk rapsolie
\n2 sm\u00e5 l\u00f8g, fint hakket
\n1 ds hakket tomat
\n\u00bdl lamme boullion.<\/p>\n

Kom hvidl\u00f8g, ingef\u00e6r, chili, koriander, spidskommen, garam masala og vandet i en blender og blend det til en karrypasta.<\/p>\n

Varm olien op i en stor sauterepande eller gryde og svitz l\u00f8gene heri til de er lysebrune. Kom karrypastaen i gryden og steg den under omr\u00f8ring et par minutter sammen med l\u00f8gene til vandet fordamper og den begynder at blive t\u00f8r. Kom herefter tomat og boullion i.<\/p>\n

Lad gryden st\u00e5 p\u00e5 middelvarme s\u00e5 sovsen kun lige simrer mens du blander lammebollerne sammen.<\/p>\n

Nu skal bollerne formes ved hj\u00e6lp af en ske til kugler p\u00e5 st\u00f8rrelse med hjemmelavede frikadeller (3-4 cm store) enten i h\u00e5nden eller med 2 skeer. Kom dem i sovsen efterh\u00e5nden som de bliver formet.<\/p>\n

N\u00e5r alle bollerne er i sovsen skal den bringes til det punkt, hvor den kun lige sm\u00e5koger og herefter have lov til at st\u00e5 og sm\u00e5koge\/simre voldsomt i 35 min mens bollerne koger og sovsen bliver tykkere.<\/p>\n

Serverers med basmati ris eller Naan br\u00f8d. Velbekomme!\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\t\t\t\tJo, man l\u00e6ser 3-4 opskrifter p\u00e5 nettet, unders\u00f8ger hvad man egentligt har i k\u00f8leskabet og s\u00e5 opfinder man p\u00e5 stedet en ret basseret p\u00e5 det hele. En ret der smagte forbl\u00f8ffende godt (hvis kokken selv m\u00e5 sige det).\t\t<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[77,104,115,181,239,250,252,318,333,345,346,540,598,623],"class_list":["post-780","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aftensmad","tag-bouillon","tag-chili","tag-citronskal","tag-garam-masala","tag-hvidlg","tag-indisk","tag-ingefr","tag-koriander","tag-lam","tag-linser","tag-lg","tag-spidskommen","tag-tomat","tag-vand"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p37AhV-cA","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=780"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/780\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}