Skal der holdes traditionel dansk jul? Så skal der rødkål på bordet. I dag er den næsten altid fra glas, men tager man sig tiden til det, er den hjemmelavede altid at foretrække. 1 lille rødkålshoved 25 g smør 2-3 spsk balsamico- eller rødvinseddike Strimlet skal af 1 appelsin (kun skal – undgå det hvide
Surt og Sødt
Cranberry sauce
Denne skarpe søde ‘sovs’ er et traditionelt tilbehør til Thanksgiving kalkun, men kan også serveres til andet som for eksempel en god oksesteg. 340gr Cranberries (storfrugtet tranebær) 2½dl sukker 2½dl vand Kom sukker og vand i en gryde. Varm op under omrøring til alt sukkeret er opløst. Bring blandingen i kog og tilføj cranberries. Koges
Jordbærmarmelade
Hjemmelavet jordbærmarmelade af både friske og frosne jordbær. Jeg glemte at jeg havde tændt gryden, så saften var kogt ind og nærmest karameliseret.