Det bedste Keto brød i verdenen kalder lowcarb-nocarb dette ‘Keto Farmers Bread’ brød og den påstand måtte vi da efterprøve.
Det ser godt ud, har en god krumme og smager ikke af æg, som så mange andre brød uden mel og er meget tæt på almindeligt brød.
Men er det så verdens bedste Keto brød? Tja det er jo svært at afgøre når der er så mange forskellige opskrifter, men det er nok et af de bedre og det bliver ikke sidste gang vi prøver det.
Pofiber brød
- 400 gr kvark
- 4 æg
- 100 gr pofiber
- 30 gr husk (den 'gule')
- 16 gr bagepulver
- 1 dl vand (kogende)
- 2 spsk æblecider eddike
- Salt
- Pisk æggene grundigt med en smule salt indtil de er luftige.
- Kom kvark sammen med æggene og bland grundigt.
- Kombiner alle de tørre ingredienser og kom sammen med æggemassen.
- Bland grundigt.
- Tilsidst tilsættes kogende vand og eddikke, inden der igen blandes grundigt.
- Lad dejen hvile i 20 minutter mens ovnen formes til 150 grader.
- Form dejen i hænderne til et brød og kom det på en bageplade.
- Brødet bages i 90 minutter.
Se evt videoen hos lowcarb-nocarb inden, da den viser hvordan konsistensen skal være. Det er vigtigt at den ikke er for våd.