En ægte britisk klassiker. Denne ret kan også laves med okseød istedet for lam, men så hedder det en Cottage pie, og der findes også andre varianter.

Ingrdienser

• 1 løg, hakket
• 1 spsk oliven olie
• ½ kg. hakket lam
• 1 fed hvidløs, presset
• 1 stor gulerod, i tern
• 1 okse boullion terning
• ½ kg hakkede tomater (1 dåse kan bruges istedte)
• 1 spsk maizena
• 3 spsk tomat pure
• Salt og pepper
• 1 kg skrællede kartofler
• 125gr smør

Tilberedning
Først varmes olien på en pande. Løg, hvidløg og gulerod sauteres indtil de er bløde. Lammet kommes i sammen med boullion terning og sauteres indtil brunet og lidt tørt. Herefter blandes de hakkede tomater, tomat pureen og maizenaen i. Lad blandingen simre i ca. 15 min eller indtil det har fået en tykkere konsistens.

Mens kødet simrer skæres kartoflerne i tern og koges indtil de er bløde. Vandet hældes fra og de moses sammen med smørret. Smages til med salt og peber.

Kom kød blandingen i et dybt fad og kom kartoffelmosen ovenpå. Kommes i ovnen under grillen indtil overfladen er brun og sprød.