Super nem kage som blot blandes sammen i foodprocessoren, hældes i en springform og bages i en times tid.
Toppingen røres hurtigt sammen og kommes på den afkølede kage inden den serveres.
Dejlig fugtig krydret kage til eftermiddagskaffen eller en nem dessert.
Velbekomme 🙂
Gulerodskage m/Cream cheese frosting
Skøn nem krydret gulerodskage med en lækker let cream cheese frosting.
Kagedej
- 450 gr Gulerødder (Vægten er skrællet og klar til brug. )
- 100 gr Pecannødder
- 175 gr Brun farin
- 100 gr Sukker
- 175 gr Hvedemel
- 1 tsk Natron
- 1 tsk Bagepulver
- 2 tsk Stødt kanel
- 1 tsk Stødt Ingefær
- 1,25 dl Vegetabilsk olie (Brug en olie uden smag)
- 0,75 dl Græsk yoghurt (Ymer, yoghurt natural eller A38 kan sikkert også bruges.)
- 2 stk æg
- 2 tsk Vanilje ekstrakt
Cream cheese frosting
- 250 gr Philadelphia natural (Eller anden flødeost)
- 50 gr Ricotta
- 0,75 dl Flormelis
- 1 spsk Citronsaft
- 1 tsk Vanilje paste
Kagen
Tænd ovnen på 160 grader
Smør en 22,5 cm springform grundigt. Kom evt. bagepapir i bund og på siderne.
De skrællede gulerødder skæres i store stykke og kommes i en foodprocesser. Køres indtil alt er findelt.
Resten af ingredienserne til deje afmåles og kommes med i foodprocessoren.
Kør foodprocessoren i korte 'stød' med pulse funktionen indtil det hele er blandet sammen.
Hæld dejen i den smurte springform og kom kagen i ovnen.
Kagen bages i 60 min
Tages ud og afkøles helt på rist i springformen.
Cream cheese frosting
Alle ingredienser kommes i en skål og røres grundigt sammen med håndmixer.
Smør frosting i et tykt lag på afkølede kage.