Påsken betyder for de fleste lam og derfor valgte vi at denne uges pølseforsøg skulle være lammepølser. Vi havde oprindeligt tænkt vi ville lave Merguez pølser efter Tunesisk opskrift med Harissa, men måtte desværre indse at Harissa ikke er til at opdrive i Høje Taastrup. Men ved hjælp af lidt google hjælp og hurtig gennemlæsning
Frokost
Midt på dagen må gerne smage godt
Italiensk inspirerede pølser med fennikel
Denne gang blev det så Italienske pølser, med en god smag fra fennikel og hvidløg, med lidt oregano og frisk persille blandet i. Igen valgte vi at bruge hvidvin fremfor vand, da vi gerne vil have en mere fyldig smag.
Bacontærte
Kalveleverpostej (#2)
Til julefrokosten i år havde jeg lavet en yderst vellykket kalveleverpostej.
Æggekage med chorizo
Kylling, grillet m/Thai inspireret marinade
Denne marinade er inspireret af de Thailandske smags indtryk fra chili, ingefær, hvidløg og fish sauce og går bedst sammen med over-/underlår – altså det mørke kyllingekød.
Spinattærte
Pizza – en god grundopskrift
Hjemmelavet pizza er nemt og meget bedre end dem i papæsken fra hjørnebutikken. Brug denne simple dej og kom dit yndlingsfyld på
Spinat roulade
En god ret til frokost i det grønne eller frokostbordet der kræver lidt ekstra. Den tager lang tid at lave, men resultatet er det hele værd.
Kalve-leverpostej
Nem og lækker hjemmelavet leverpostej af kalvelever
Hurtig spinat tærte
Hvis man ikke har noget imod at bruge færdiglavet tærtedej, så er her en hurtig nem opskrift på en lækker madtærte.